Poznati gurmanski specijalitet. Potrebno je: 500 g mlevenog mesa, 1 jaje, 2 kriške bajatog hleba, 1 čen belog luka, 1 kašičica soli, 1 kašičica bibera, 1 kašičica slatke mlevene paprike, 0,3 dl ulja, prstohvat peršuna, prstohvat origana, od 1 narandže strugana korica, 1 kašičica suvog začina i 100 g dimljene slaninice. Priprema – Zamesiti mleveno meso sa, prethodno u toploj vodi natopljenim i dobro oceđenim, bajatim hlebom, uljem, jajetom, suvim začinom, solju, biberom, mlevenom slatkom paprikom (ako volite pikantniju hranu, može i malo ljute), peršunom, origanom, izgnečenim belim lukom i nastruganom koricom, prethodno oprane pomorandže.
Masu dobro izjednačiti. Ostaviti da odstoji u frižideru oko 1 sat.
Od mase rukama oblikovati ćevapčiće i stavljati ih na tanko nasečene duge trake dimljene slanine, pa slaninu pričvrstiti čačkalicama.
Peći na roštilju ili u zagrejanoj masnoći, da lepo porumene sa obe strane i stavljati na papirni ubrus, da upije višak masnoće.
Kada se malo prohlade, pažljivo izvući čačkalice.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!