Sastojci – Kora: 250g mlevenog keksa (najbolje Plazma), 40g putera, 100ml soka od breskve, kajsije ili multivitamin, 30 g čokolade u prahu. Filovi – 250 g krem sira, 50 g šećera, 150 g nutelle, 0,5 l slatke pavlake. Ganache preliv – 150 g čokolade noisette i 150 ml slatke pavlake.
Priprema – Kora
Pomešati keks, čokoladu u prahu i na laganoj vatri otopljen puter, po potrebi dodavati malo soka, tako da se dobije smesa koja se ne mrvi. Utisnuti u kalup promera 26 cm i staviti u frižider dok pripremamo filove.
Priprema Filovi – Zagrejati nutellu stavljajući je u posudu sa toplom vodom. Mikserom kremasto umutiti krem sir i šećer, zatim ovu smesu podeliti u dve posude na dva jednaka dela. Dobro umutiti slatku pavlaku. Pola od umućene slatke pavlake dodati u jednu posudu sa krem sirom, a drugu polovinu izmešati sa otopljenom nutellom i dodati u drugu posudu sa krem sirom. Premazati koru prvo sa belim, a zatim sa čokoladnim filom. Hladiti u frižideru.
Ganache preliv – Na pari otopiti čokoladu i slatku pavlaku i ohladiti. Povremeno promešati dok se hladi. Kad je vašem prstu prijatno pri dodiru ganache-a, biće i tortici, pa je vreme za prelivanje.
I to je to! Za 3-4 h, tortica je spremna za konzumiranje.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!