Potrebne namirnice – dvoje jaja, 30 g šećera, malo soli, 2,5 dcl mleka, 125 g oštrog brašna, 40 g margarina, 50 g suvog grožđa, 2 kiselkaste jabuke srednje veličine, malo ulja za prženje. Za posipanje – malo kristal šećera, malo cimeta i marmelade.
Priprema – Suvo grožđe preliti vrelom vodom da nabubri. Jabuke oljuštiti i izrendati. Margarin staviti u posudu i rastopiti na laganoj vatri. Belanca sa malo soli umutiti mikserom u čvrst sneg. Žumanca sa šećerom umutiti mikserom, dodati brašno, mleko i rastopljeni margarin i umutiti u glatku smesu.
Izrendane jabuke protisnuti dlanovima da izađe sok. Umućenoj smesi dodati sneg od belanaca, nabubrelo suvo grožđe i rendane jabuke i varjačom lagano izmešati da postane jednolična masa. U veći tiganj staviti ulje da pokrije dno i staviti da se dobro zagreje.
Na vrelo ulje staviti umućenu smesu i pržiti na srednjoj temperaturi. Nakon 5 minuta okrenuti testo, može kao palačinku, a može i po delovima da pržena strana bude okrenuta prema gore.
Pržiti još 5 minuta uz povremeno okretanje pojedinih delova smese, da se ravnomerno sve isprži. Pržene carske mrvice posipati šećerom, cimetom i dodati marmeladu.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!