Za čitaoce našeg portala nastavljamo prelistavanje recepata za posna jela. Za danas prvo predlažemo šareni pirinač, a onda i srpsku posnu tortu.
Šareni pirinač – sastojci:
pirinač, spanać, zelena paprika, crvena paprika, pečurke, crni luk, ulje, maslinovo ulje, peršun.
Način pripreme:
Izdinstati pečurke i luk na malo ulja, prokuvati spanać i prokuvati pirinač. Kad se sve to spremi, u đuveč prosuti malo maslinovog ulja i razmazati, pa staviti jedan red pirinča, jedan red pečuraka i ponoviti postupak dok ne bude 2 reda pirinča i 2 reda pečuraka. Na vrh prstohvatom staviti prokuvan spanać i iseckane paprike (spanać iseckati sitno, ali ne baš mnogo sitno, a paprike na štapiće). Kad se sve lepo naređa, ubaciti u rernu i peći na 180 stepeni 25-30 minuta, da se malo zapeče.
Srpska posna torta – potrebni sastojci:
650 gr secera, 500 gr mlevenik orasa, pekmez od kajsije, 120 gr kakaoa, ekstrat od maline.
Priprema:
Gušće ukuvati 500 gr sećera sa malo vode i tome dodati mlevene orase. Sve dobro izmešati, prokuvati šećer sa orasima dok se ne zgusne, skinuti ga sa vatre i masu podeliti na 3 dela. Prvi deo obojiti sa 20 gr kakaoa, drugi ostaviti kakav jeste, a treći deo obojiti sa nekoliko kapi ekstrata od maline. Na dasku ovlaženu vodom izručiti sva tri dela, pa napraviti tri lista za tortu. Prvi list premazati pekmezom od kajsija, preko njega staviti drugi deo i njega namazati pekmezom, i preko njega staviti treći deo i preliti glazurom od kakaoa.
Priprema glazure:
Ukuvati 150 gr šećera, dodati 100 gr kakaoa, izmešati i skinuti sa vatre, pa mešati varjačom dok se preliv ne zgusne.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!