Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici obeležavaju sutra (22.03.) ‘Mladence’. Ovo je praznik sa mnogo običaja u srpskom narodu, a jedan od nijh je i pripremanje posebnih kolačića. Na ovaj dan žene ustaju rano i mese četrdeset kolačića, koji se nazivaju ‘Mladenčići’, a simbolizuju dug, srećan i sladak život.
Potrebne namirnice – 1 kg brašna, 1 kockica svežeg kvasca, 5 dl vode, 5 kašika ulja, 5 kašika šećera, 3 kašike meda za premazivanje, malo soli i 1 kašika praška za pecivo.
Priprema – Pomešajte kvasac u malo vode i dodajte šećer (možete koristiti i kiselu vodu). Brašno stavite u posudu (ostavite 100 g sa strane, trebaće vam kad testo kasnije budete mesili) i dodajte mu prašak za pecivo, med, a zatim so i ulje. Dodajte i kvasac i sve dobro zamesite. Dodajte ostatak vode i izradite testo, a zatim ga ostavite da nadolazi oko 20 minuta. Razvucite ga i modlom ili čašom vadite 40 kolačića. Poredajte ih na papir za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 15 minuta, dok ne porumene.
Ispečene ‘Mladenčiće’ premažite medom.
Prema običajima, treba umesiti 40 kolačića.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!