Radio Bambi

Hrskava krempita!

Potrebne namirnice – 500 grama lisnatog testa ili gotove kore za krempitu, 6 jaja, 2 vanilin šećera, 20 kašika šećera, 8 kašika brašna, 4 kašike gustina, 1 l mleka i 2 kutije slatke pavlake. Priprema – Ako nisu gotove kore za krempitu onda razvijete odmrznuto lisnato testo i svaku koru ispečete u rerni.

Umutite 6 žumanaca sa 10 kašika šećera, 2 vanilin šećera, pa u tako umućena žumanca dodate 8 kašika brašna, 4 kašike gustina i 2,5 dcl.mleka od onih 1 litar. Sve mikserom izmešajte.

Ostatak mleka od 7,5 dcl stavite na ringlu da provri, pa smanjite temperaturu i u mleko sipajte žutu smesu od žumanaca i skuvajte žuti krem dok ne postane gust.

Ostavite krem da se malo prohladi, pa u njega dodajte umućen šam od 6 belanaca i 10 kašika šećera.

Umućen šam dodati u još vruć žuti krem, lagano mešajući varjačom. Zatim jednu koru od lisnatog testa stavite na tacnu. Preko kore sipajte krem a preko krema kada se prohladi možete staviti umućenu slatku pavlaku bez dodavanja šećera.

Ako ne volite umućenu pavlaku ne morate je staviti.

Preko pavlake ili samo žutog krema pospite prethodno izmrvljenu drugu koru lisnatog testa. Pospite sa prah šećerom.

Komentari

Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!