Potrebne namirnice – 2 šolje vode, 2 šolje glatkog brašna, sveže šljive ili džem po želji, so (po želji) i 2 do 3 kašičice maslinovog ulja. Priprema – Zakuvajte posoljenu vodu pa u nju dodajte brašno. Mešajte dok se brašno i voda ne povežu i ne obazirite se na grudvice. Na radnu površinu posipajte malo brašna i na njega stavite dobijenu smesu iz lonca. Ostavite da se bar malo ohladi (kako bi mogli da mesite), dodajte maslinovo ulje i so, pa sve zajedno dobro izmešajte rukama dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.
Testo isecite na komade, u svaki deo utisnite šljivu ili kašičicom marmeladu, pa dlanovima oblikujte kuglice.
Dobijene knedle kuvajte u posoljenoj vodi dok ne isplivaju. Poslužite prelivene maslacem i prezlom, a po želji ih posipajte šećerom i cimetom.
Ako volite malo tvrđe knedle, u testo možete dodati jedno jaje.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!