Potrebne namirnice za pitu – 1/2 kg kora za pite, 1 srednja glavica crnog luka, 1/2 kg mlevenog mesa, 3 srednja krompira, so, biozačin, biber. Potrebne namirnice za preliv – 3 jajeta, 1 dl ulja, 1 gušći jogurt, 2 dl kisele vode, 1 kašičica soli. Priprema – Luk iseckati i kratko propržiti na malo ulja. Dodati mu mleveno meso, začiniti po ukusu i dinstati.
Za to vreme oguliti i izrendati krompir.
Pomešati ga s mesom i lukom, ako je potrebno još malo začiniti. Nakon toga ostaviti da se smesa malo ohladi.
Pleh veličine 35 sa 25 premazati s malo ulja i staviti koru presavijenu na pola. Nju ponovo premažite s malo ulja i na nju stavite drugu koru, opet presavijenu. Na nju stavite (raširite) malo nadeva, pokrijte novom korom, pa opet nadev i tako redom dok ne potrošite sastojke. Poslednje dve kore neka budu bez nadeva. Pitu iseći na komade (kocke) i zaliti je prelivom (nožem malo razmaknite komade da pita bolje upije preliv.
Ostaviti 30 minuta da se kore dobro natope, pa pitu peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumeni.
Ispečenu pitu ostavite da odstoji 15 minuta i poslužite uz salatu po izboru.
Priprema preliva – Jaja izmiksati, dodati ulje, jogurt, kiselu vodu i so.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!