Za palačinke: 200 g brašna, 2 jajeta, 2 kašike ulja, 200 ml mleka, 200 ml kisele vode, 1 prstohvat soli, 1 prstohvat šećera.Za pohovanje: 2 jajeta, po potrebi brašna, po potrebi prezle. Za nadev: 1 čaša kisele pavlake, 100 g rendane salame, 100 g rendanog kačkavalja, 50 ml kečapa.
U odgovarajuću posudu staviti jaja i mikserom blago umutiti. Dodati polovinu brašna i mleka i umutiti. Staviti drugu polovinu brašna, prstohvat soli, prstohvat šećera i ostatak mleka. Mikserom umutiti da nema grudvica od brašna. Dodati kiselu vodu i ulje, zatim kutlačom promešati da se smesa izjednači. Ostaviti da smesa odstoji 30 minuta. Zatim ispeći palačinke. Kada se malo ohlade, palačinke premazati pavlakom, zatim posuti rendanim kačkavaljem i rendanom salamom i preko staviti malo kečapa.
Malo ka sredini presaviti bočne stranice palačinke, a zatim urolati, kako fil ne bi ispadao.
Zatim svaku palačinku prvo uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezle.
Pržiti ih na zagrejanom ulju, izvaditi na papirnom ubrusu da upije višak masnoće i poslužiti.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!