Potrebne namirnice – 3 vezice mladog crnog luka, 800 g kukuruznog brašna, 1 šolja ulja, so, mlaka voda po potrebi. Priprema – Očistiti i oprati luk pa ga, zajedno sa zelenim perima, iseći i kratko propržiti na zagrejanom ulju, koliko je potrebno da luk omekša.
Skloniti sa grejne ploče i ostaviti da se ohladi. Brašno sipati u posudu za mešenje, napraviti udubljenje, dodati prohladjen prženi luk, so i naizmenično ulivati ulje i vodu, uz neprestano mešanje.
Izraditi kompletnu, srednje čvrstu smesu.
Uliti u uljem namazan kalup za pečenje. Poravnati površinu i peći u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok čačkalica zabodena u sredinu ne bude suva.
Izvaditi, prekriti platnenom salvetom oko 10 minuta, da se proja prohladi.
Poslužiti sečeno na komade ako je pečena u plehu ili izvaditi iz kalupa za male projice na tanjir pa služiti.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!