Veoma su ukusne i jako lepo izgledaju – punjene šnicle. Sastojci: 1 kg šnicli tanko isečenih, 100 gr trapista ili bilo kojeg tvrdog sira, 100 gr urnebesa ili sitnog sira, takođe i fete, 100 gr svežih šampinjona, a može i mariniranih, 100 gr suve slanine (može i pečenice ili suvog vrata), 100 gr šunkarice (takođe može biti zamenjena pečenicom ili suvim vratom), 1 mladi luk, može i praziluk, so i biber, jaje, brašno i prezla. Priprema – Svaku šniclu izlupati tučkom za meso, pa posoliti i malo posuti biberom, po ukusu.
Dovoljno je soliti samo jednu stranu jer su tanke a i nadev je slan. Soliti i slagati šnicle jednu na drugu pa ostaviti da odstoje dok pripremite nadev. I
zrendati sir, pa dodati urnebes, iseckati crni luk sitno, iseckati slaninu, šunku ili šta odaberete, najbolje da je slanina suva, ne barena ili dimljena. Sve izmešati kašikom, dosta je masa suvlja, ali rukom se može oblikovati. Na svaku šniclu staviti gomilicu nadeva rukom, pa uviti i ako je potrebno zakačiti čačkalicom, da budemo sigurniji da se neće rolnica raspasti, ali ne bi trebalo jer ih posle valjamo u brašno, jaje i prezlu pa pečemo.
Jaje i brašno će lepo držati rolnicu zatvorenom.
Peći na srednjoj temperaturi oko 20 minuta.
Pazite da ne bude vatra na kojoj se peku prejaka pa okolo se samo jaje i prezla ispeku, a unutra šnicla bude tvrda. Umerena temperatura, ali ne i preniska, da ne upije previše ulja.
Posle pečenja izvaditi čačkalice i poslužiti rolnice tople.
Recept poslala Jovanka iz Prijedora.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!