Jedno od tradicionalnih srpskih jela – podvarak. Potrebno je 1 glavica kiselog kupusa, 2 glavice crnog luka, kašičica mlevene paprike, mast ili ulje, biber, šoljica pirinča i 200 g (ili više) slanininice. Glavicu kupusa iseći na rezance širine prsta. U šerpu staviti mast ili ulje, propržiti dve glavice sitno iseckanog crnog luka i dodati iseckanu slaninicu i kašičicu mlevene paprike. Prodinstati, pa dodati glavicu isečenog i kroz ruke isceđenog kiselog kupusa.
Dinstati i dolivati po malo tople vode. Dodati i šoljicu pirinča koji će upiti suvišnu vodu.
Pri kraju kuvanja pobiberiti po želji, ukoliko je potrebno posoliti, dodati još masti ili ulja, poredati po želji duže kriške slaninice ili šunke i zapeći u rerni.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!