Potrebne namirnice za kore – 5 jaja, 6 kašika šećera, 50 ml vode, 50 ml ulja, 1 kašičica ekstrakta sa ukusom vanile, 7 kašika mekog brašna, 1 prašak za pecivo. Potrebne namirnice za krem – 700 ml mleka, 80 gr (2 kesice) pudinga sa ukusom vanile, 4 kašike šećera, 1 kašičica ekstrakta sa ukusom vanile i 100 gr omekšalog maslaca.
Priprema – Uključiti rernu da se zagreva na 200 stepeni. Ulupati belanca uz postepeno dodavanje šećera. Mutiti dok pena ne postane čvrsta. Zatim dodavati žumanca, vodu pa ulje – sve dok mutite. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i sjediniti, može i mikserom. Istresti u obložen pleh 30 x 20 cm pa staviti da se peče oko 30 minuta. Kada stavite tepsiju u rernu smanjiti temperaturu na 180 stepeni.
Puding i šećer pomešati pa naliti 200 ml hladnog mleka i izmešati da nema grudvica. Ostatak mleka staviti da provri pa zakuvati razmućeni puding i mešati dok se ne zgusne.
Preko skuvanog pudinga staviti streč foliju, tako što je zalepite na puding, a istisnete vazduh. Ostaviti da se ohladi. Kada se puding ohladio izmiksati ga malo mikserom pa dodati naseckan maslac i sve zajedno umutiti.
Ukoliko budete radili sa margarinom prvo ga umutite, pa tek onda dodajte filu. Maslac ne mora jer se on bolje i lakše ugradi u fil od margarina.
Ohlađen biskvit preseći vodoravno, da se dobiju dve tanke korice. Na prvu koricu naneti ceo fil i poklopiti drugom.
Ostaviti u frižideru dva sata, posuti šećerom u prahu (ili po želji dekorisati), pa seći u kocke i poslužiti.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!