Tokom Božićnog posta, svakodnevno ćemo objavljivati po jedan od recepata iz “Posnog kuvara”. Za danas vam predlažemo posne punjene paprike.
Potrebno je:
12 crvenih paprika ‘šilje’ ili 10 crvenih babura, 1 manja glavica crnog luka, 1 do 2 šargarepe sitno narendane, nekoliko pečuraka iseckanih na kockice, 1 stabljika celera sitno iseckana, 2 šolje sojinih ljuspica ili 1 šolja opranog pirinča, 2 paradajza, so, biber, ulje, sok od paradajza ili voda.
Priprema:
Paprike oprati , iseći im stabljike i izvaditi seme, pa ih poredati u veći pleh. Na ulju propržiti iseckan crni luk, šargarepu, pečurke i celer, pa u to dodati 2 šolje sojinih ljuspica, prethodno potopljenih u vruću vodu i oceđenih. Umesto soje, može se dodati i pririnač. Posoliti, pobiberiti po ukusu, dobro sjediniti, pa dobijenim nadevom puniti paprike. Otvore zatvoriti ‘kapicama’ od paradajza, preliti sokom od paradajza ili vodom da ogreznu i peći na umerenoj vatri, oko ½ sata. Ukoliko se posti na vodi, izostaviti ulje.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!