Prelistavamo svakako i danas posni kuvar. Odlučili smo se da vam predložimo posni rolat sa ajvarom.
Za koru Vam je potrebno :
– 8 kašika brašna
– 2 dl kisele vode
– 4 kašike ajvara
– 1 kašičica praška za pecivo
– so, biber
Sve sastojke sjedinite i izmutite pa sipajte u pleh obložen papirom za pečenje (32×24 cm su dimenzije mog pleha). Gotovu koru uvijte u vlažnu krpu, ostavite da se prohladi pa filujte sledećim filom.
Za fil Vam je potrebno :
– 300 gr pečuraka
– 1 manji praziluk
– 70 gr barenog pirinča
– 3 kisela krastavčića
– 3 manje kuvane šargarepe
– 3 kašike posnog majoneza
– 2 kašike rendanog posnog kačkavalja
– začin C
Pečurke i praziluk sitno iseckajte, začinite po ukusu pa prodinstajte na ulju. Kad je gotovo ostavite da se malo prohladi pa dobro ocedite od viška tečnosti. U oceđene pečurke dodajte seckane krastavčiće, seckanu kuvanu šargarepu, bareni pirinač, kačkavalj, majonez i dobro promešajte. Ako je potrebno dodatno začinite po ukusu. Filujte prohlađenu koru , uvijte u rolat i stavite u frižider da se stegne.
Dekorišite po želji isecite kriške, pa služite.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!