Od izvoza jedne od najpoznatijih poslastica u ovoj zemlji, baklave, koju izvozi u 63 zemlje, Turska je u zadnjih pet godina ostvarila dobit od 17,5 miliona dolara. Prema podacima Turskog zavoda za statistiku (TUIK), u periodu između 2010. i 2014. godine Turska je izvezla 564 tone baklave u vrednosti od 17,5 miliona dolara. Najveću količinu baklave iz Turske u zadnjih pet godina uvozile su Sedinjene Američke Države (SAD) i to 330 tona u vrednosti od 3,5 miliona dolara.
Na drugom mestu je Nemačka, koja je iz Turske zabeležila uvoz baklave u vrednosti od 1,3 miliona dolara. Nemačku na listi prate Ujedinjeni Arapski Emirati, zatim Švajcarska, Saudijska Arabija, Australija, Irak, Belgija i Francuska.
Predsednik Udruženja proizvođača baklave i slatka (BAKTAD) Mehmet Jildirim, kazao je kako se u Turskoj godišnje proizvodi 950 tona baklave, a prosečna godišnja potrošnja baklave u ovoj zemlji po stanovniku iznosi 4,4 kilograma.
Inače, baklava je kolač orijentalnog porekla koji se pravi slaganjem tanko razvijenog testa, u nekoliko, obično desetak i više slojeva, između kojih se dodaje smesa mlevenih orasa i naizmenično sitno ribanog testa tirita. Reže se na komade koji su slični rombu.
Posle dužeg pečenja na niskoj temperaturi zalije se agdom, kuvanom smesom vode i šećera.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!