Potrebno je – 4 kobasice, 2 paprike (1 crvena i 1 žuta), 4 lista tost sira, 2 kašike ajvara, 1 glavica crnog luka, 1 šargarepa, ulje, 600 g krompira, 0,5 dl mleka, 1 kašika putera, 250 g slaninice i 50 g korena celera. Priprema – Crni luk, crvenu i žutu papriku očistiti i iseći na kockice, a šargarepu i celer izrendati na krupno rende. Na malo ulja propržiti crni luk, a zatim dodati šargarepu, celer i paprike.
Nastaviti sa dinstanjem uz dolivanje vode po potrebi, dok povrće ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri. Kobasice dužno preseći napola i premazati ih ajvarom.
Zatim na 4 polovine naneti listove sira, a preko sira rasporediti fil od povrća. Preklopiti polovinama premazanim ajvarom. Punjene kobasice uviti u listove slanine tako da se listovi na krajevima preklapaju.
Vatrostalnu posudu nauljiti, pa u nju poslagati punjene kobasice. Peći u zagrejanoj rerni na 200˚C dok slanina ne porumeni.
Krompir oguliti i obariti u slanoj vodi, a zatim ga ispasirati, sjediniti sa mlekom, puterom i začinima po ukusu.
Gotovi pire poslužiti uz kobasice.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!