Beli luk je jedna od najmoćnijih biljaka na svetu koja je u upotrebi već hiljadama godina zahvaljujući svojim snažnim lekovitim svojstvima. Belom luku se rado okrećemo posebno kada imamo prehladu ili gripu. U narodu je poznat kao prirodni antibiotik, a da je zaista lekovit potvrđuju i stručnjaci.
U belom luku se nalazi gotovo stotinu aktivnih hemijskih spojeva, a među njima i nekoliko antioksidansa koji smanjuju trošenje i opterećenost ćelija organizma.
-“Јoš nije sasvim jasno kako svi sastavni delovi belog luka deluju u telu, ali on zaista deluje kao antibiotik, sredstvo za odčepljivanje disajnih puteva, antikancerogeno i protivupalno, suzbija gljivice i pojedine viruse”, – pojasnila je nutricionistkinja Mateja Mrmić.
Da na najbolji način iskoristite blagotvorno delovanje belog luka, trebali bi ga često i pravilno konzumirati.
1. Pre konzumacije obavezno ga zgnječite kako biste podstakli enzimsku reakciju u kojoj nastaje alicin.
2. Svaki dan trebali bismo pojesti najmanje tri čena belog luka.
3. Najbolje ga je konzumirati u sirovom stanju.
4. Ako ga termički obrađujete, neka to bude kratko – ne više od 10 minuta.
Mnogi izbegavaju da jedu beli luk zbog njegovog snažnog mirisa. Važno je znati da je on posledica tvari koje sadrže sumpor i koje mu daju lekovita svojstva. Problem neugodnog zadaha nakon konzumacije možete rešiti žvakanjem peršunovog lišća, zrna kafe ili komorača.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!