Sastojci – 400 g mlevenog mesa, 500 g mladih bukovača, 1 glavica crvenog luka, 2 veća paradajza, 100 g kačkavalja, so, biber, bosiljak, bešamel sos, 50 g putera, 2 kašike brašna i 300 ml mleka. Priprema – Bukovače kratko ispeći na roštilju ili u grill-tiganju i ostaviti ih na toplom. Na malo ulja propržiti luk, dodati mleveno meso, pržiti dok meso ne promeni boju, a pred kraj dinstanja dodati izrendan ili sitno iseckan paradajz bez ljuske.
Začiniti po želji.
Za to vreme pripremiti bešamel sos – u manjoj šerpici otopiti puter, upržiti brašno (voditi računa da ne promeni boju), te lagano dodavati hladno mleko, neprekidno mešajući dok se sos ne zgusne.
Nakon toga u podmazanu vatrostalnu posudu ili manji pleh redati polovinu bukovača, a zatim polovinu fila od mesa.
Preliti polovinom bešamel sosa, narendati kačkavalj pa postupak ponoviti još jednom.
Musaku zapeći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!