Potrebno je – 350 gr badema, 200 gr šećera u prahu, 1-2 limuna, 2 jaja. Priprema – Bademe sameljite, pa ih u činiji pomešajte sa većim delom šećera u prahu, sokom od limuna i dva jajeta. Zamesite lepo testo, ne suviše mekano. Ruke našećerite šećerom u prahu, odvajajte loptice testa i nežno ih formirajte između dlanova. Na pleh stavite papir za pečenje, pa preko redajte kuglice.
Svaku blago pritisnite, da se formira biskvit. Pecite ih u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa.
Za mekše biskvite slične marcipanu nemojte ih peći duže od 11-12 minuta.
Ako volite malo tvrđe biskvite, neka budu u rerni 14-15 minuta.
Kada su pečeni, ostavite ih u plehu da se potpuno ohlade, pa ih tek onda vadite.
Ovo je sicilijanski recept za kolače zvane pastićini (pasticcini) što je slično našim sitnim kolačima.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!