Potrebne namirnice – 2 šoljice pšeničnog belog brašna, 1 mala kašika mlevenog cimeta, 2 kašike kokosovog ulja, 1 kašika kristal šećera, pola male kašike soli, pola šoljice desertnog suvog vina, 1 belance, maslinovo ulje, 450 g ‘ricotta sira’, 225 g ‘mascarpone sira’, pola šoljice šećera u prahu, 1 mala kašika estrakta vanilije i kandirana narandža. Priprema – U blender stavite brašno, cimet, kokosovo ulje, šećer i so, pa izmiksajte.
Dok blender radi, dodajte pola šolje vina. Testo je gotovo kad se oblikuje u kuglu. Izvadite, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi sat-dva.
Podelite testo na pola pa ga na pobrašnjenoj površini tanko razvucite.
Čašom izrežite što više krugova, pa ih obmotajte oko metalnih kalupa za ‘cannole’ (izgledaju kao metalni fišeci i mogu da se kupe u dobro opremljenim radnjama).
Premažite belancima da se učvrste. Ispržite ‘cannole’ u maslinovom ulju, ohladite i izvadite kalupe. Za fil pomešajte ‘ricottu’, ‘mascarpone’, šećer u prahu i vaniliju.
Stavite kremu u kesu za punjenje ili ukrašavanje torti i napunite ‘cannole’.
Ukrasite krajeve kandiranom narandžom, a zatim pospite ‘cannole’ šećerom u prahu.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!