Potrebne namirnice – 1,5 kg fileta ribe po izboru, ulie, so. Sos: 11/3 šolje od 2,5 dl šećera 2/3 šolje od 2,5 dl sirćeta, 2 šolje od 2,5 dl vode, 2 kašičice rendanog korena đumbira, 2 kašičice mlevene slatke crvene paprike, 1 kašičica tucane ljute paprike, 6-8 kašika paradajz sosa (tomatino), 4 kašike gustina, šaka suvog grožđa i 5-6 suvih šljiva. Priprema – Pomešati šećer, sirće i vodu i staviti da se kuva.
Dodati narendan koren đumbira, mlevenu crvenu papriku, tucanu ljutu papriku i paradajz sos. Gustin razmutiti u 1 dl vode, pa umešati u sos i kuvati, uz neprestano mešanje, da kratko vri i dok se sos malo ne zgusne. Skloniti s vatre, pa u sos ubaciti suvo grožđe i šljive (bez koštica).
Ribu posoliti i propržiti u tiganju, na vrelom ulju, sa obe strane, da lepo porumeni. Toplu ribu preliti vrućim sosom i servirati.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!