Radio Bambi

Hajdučka šubara!

Potrebne namirnice za testo – 400-500 g brašna, 20 g kvasca, 1 kašičica šećera, 1 kašičica soli, 250 ml svežeg mleka, 2 kašike ulja. Potrebne namirnice za nadev: 1 kg svinjskog mesa, 200 g slanine, 3 – 4 glavice luka, 4 crvene pečene paprike, 400 g pečuraka, 3-4 kašike soja sosa, malo mlevene paprike, malo bibera, 100 g kačkavalja.

Priprema – Razmutite kvasac u toplom mleku i šećeru. Prosejte brašno i zamesite mekano testo od navedenih sastojaka. Ostavite da nadođe, sve dok se ne udvostruči.

Napravite nadev tako što ćete zagrejati mast u dubokom tiganju. Isecite meso na kockice i propržite. Dodajte sitno iseckanu slaninu, posle toga luk i pečurke. Kada omekšaju, dodajte pečene paprike, soja sos i začine. Kuvajte nadev sve dok ne bude gotov. Ostavite da se ohladi.

Premesite testo i obložite njime dno i oko zidova tepsije prečnika 26-28 cm.

Lepo premažite rastopljenim maslacem i ostavite da nadođe 15-20 minuta. Sipajte nadev i pecite u rerni na 200 stepeni oko 35 minuta. Na kraju pospite rendanim kačkavaljem.

Ponovo vratite u rernu na nekoliko minuta, čisto da se kačkavalj istopi.

Komentari

Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!