Potrebne namirnice – 250 g duguljastog pirinča, 450 g mešanog mlevenog mesa, pola glavice kelja, 3 veće paprike različitih boja iseckane na tanke štapiće, 800 ml paradajza iseckanog na kockice (iz konzerve), 1 kašika seckanog belog luka, 1 kašičica italijanskih suvih začinskih trava, 3 struka mladog crnog luka, maslinovo ulje, so i biber. Priprema – Pirinač dobro isperite hladnom vodom i iscedite.
Mladi crni luk očistite i sitno iseckajte. Kelj iseckajte na trakice. U šerpi zagrejte 500 ml vode, dodajte pirinač, poklopite i kuvajte 12-15 minuta na umerenoj temperaturi. Sklonite sa ringle, ostavite da odstoji 5 minuta, promešajte i iscedite.
U međuvremenu, u većem tiganju zagrejte malo maslinovog ulja na umerenoj temperaturi i izdinstajte mleveno meso 5 do 7 minuta. Povremeno promešajte drvenom kašikom.
Zatim dodajte seckani kelj, papriku, beli luk, italijanske začine i seckani mladi luk. Dinstajte sve zajedno 5-7 minuta, pa umešajte paradajz iseckan na kockice i kuvajte 10-15 minuta.
Zatim dodajte bareni pirinač, posolite i pobiberite, promešajte i poslužite.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!