Iz Bambi kuhinje donosimo recept za još jednu poslasticu. Ukoliko ste ljubitelji kestena, onda ovo zaista morate bar jednom probati. Evo kakao da napravite savršene kesten kocke. Pratite recept i krenite sa pripremanjem ove poslastice.
Potrebni sastojci – Kora: 4 žumanca, 1 jaje, 10 dkg šećera, 15 dkg kesten pirea, 5 dkg rastopljene čokolade, 1 kašika ruma, 4 belanca.
Krema I: 35 dkg kesten pirea, 5 dl mleka, 20 dkg margarina, 15 dkg šećera, 2 kašike ruma, 1 želatin.
Krema II: 30 dkg kesten pirea, 5 dl slatkog vrhnja, 1-1/2 želatina, 2 kašike šećera u prahu.
Glazura: 2.5 dl slatkog vrhnja.
Način pripreme – Kora: Penasto izmešati žumanca, jaja i šećer, dodati sve ostale sastojke i na kraju lagano umešan sneg od belanaca. Peći u namazanom kalupu posutim mrvicama (nikako na papiru) 20 -25 minuta.
Krema I: Rastopiti margarin na laganoj vatri, dodati šećer, rum i mleko i na kraju umešan kesten pire i želatin. Preliti po vrućem kolaču, ostaviti kolač da se dobro ohladi.
Krema II: Izmešati mikserom vrhnje u šlag, dodati kesten pire, šećer u prahu i na kraju rastopljen želatin, premazati preko prvog fila.
Glazura: Vrhnje “istući” u šlag i premazati po kolaču.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!