Potrebne namirnice za pripremu testa za 15 palačinki – 3 jajeta, 2 šolje mleka, 2 šolje vode, malo soli, malo ulja, brašna po potrebi. Potrebne namirnice za fil – 400 g mlevenog mesa, praziluk, jaje, 2 šargarepe, paškanat, suvi biljni začin, biber, čen belog luka, ulje, peršun i parmezan. Potrebne namirnice za pohovanje – 4 jajeta, prezla i brašno.
Potrebne namirnice za prilog – 200 g pečuraka, 100 g spanaća, čen belog luka i maslac.
Priprema – Umutite smesu i ispecite palačinke. Izdinstajte praziluk, šargarepu i paškanat. Dodajte mleveno meso, začine i nastavite da dinstate dok ne bude gotovo. Sklonite s vatre, a u ohlađeni nadev dodajte jaje. Nafilujte palačinke, urolajte ih i ispohujte.
Prvo uvaljajte u jaja, pa u brašno, pa u prezle.
Gotove ih stavite na salvetu da se ocede.
Sos spremite tako što ćete pomešati sve navedene sastojke, osim parmezana.
Pečurke propržite sa spanaćem i belim lukom na maslacu.
Servirajte na pečurkama, prelijte sosom i pospite parmezanom.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!