Radio Bambi

Punjeni luk! (Posno)

Potrebne namirnice – 8 glavica crnog luka, 150 g skuvanog pasulja, 1 šargarepa, 1 paradajz, 2 čena belog luka ili pola kašičice belog luka u prahu, po 1 kašičica soli, suvog peršunovog lista, majorana i majčine dušice, ½ kašičice mlevenog bibera, kašičica sirćeta i 3 kašike ulja. Priprema – Očistite crni luk, odsecite vrhove i stavite u provrelu vodu u koju ste dodali sirće.

Kuvajte luk na na laganoj temperaturi 15 minuta. Izvadite ga iz vode u kojoj se kuvao i prelijte ga hladnom vodom da se ohladi. Izvadite sredinu  luka tako da ostanu 3 spoljna prstena.

Na ulju propržite isečenu sredinu luka (5 minuta), dodajte izrendanu šargarepu, skuvan pasulj, oljušten i sitno isečen paradajz, beli luk i sve začine. Promešajte sve i dinstajte 15 minuta.

Ovim filom napunite luk, poredajte ga u vatrostalnu posudu, poprskajte uljem, dodajte malo vode i pecite u rerni zagrejanoj na 200 C, 30 minuta.

Poslednjih 15 minuta stavite odsečene vrhove na luk da se zapeku. Služite toplo uz salatu po izboru.

Komentari

Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!