Radio Bambi

Rolatići sa šunkom i sirom!

Potrebne namirnice za testo – 1 kg brašna, 1.kašičica soli, troje jaja, 2 dl ulja, 0,5 l mleka, 50 gr kvasca, 2 kašičice šećera. Potrebne namirnice za nadev – 0,3 dl maslinovog ulja, 1 dl pasiranog paradajza, 400 gr tvrđeg sira, 300 gr šunke, 1.kesica origana. Za prremazivanje – 2 žumanca, 40 gr susama i 30 gr krupne morske soli.

Priprema – Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe.

Naraslo testo podeliti na 3 dela. Svaki deo blago premesiti, oblikujući lopte. Svaku loptu rastanjiti oklagijom na 2-3mm debljine, u obliku dugog pravougaonika.

Rastanjeno testo premazati tankim slojem maslinovog ulja i poprskati pasiranim paradajzom. Preko toga rasporediti tanko nasečene komade šunke po celoj površini. Krupnom stranom rendeta ravnomerno narendati sir na šunku (ako se odlučite za mladi sir, rasporediti grumenčiće po testu) i obilno posuti origanom. Uviti rolat po dužoj strani, pridrzavajući nadev da se ne pomeri i klizi ka spoljnoj strani.

Seći na rolatiće širine 5-8 cm ili trouglove. Isečene rolatiće ili trouglove redati u nepodmazan pleh, sa većim razmakom sa svih strana, jer će testo narasti. Ostaviti rolate da narastu u plehu dok se greje rerna, a za to vreme ih premazati žumancetom, razmućenim sa vrlo malo mleka i ulja, pa svaku posuti susamom i krupnom morskom solju.

Peći u rerni zagrejanoj na 180 C oko 20-25 minuta, da lepo porumene.

Komentari

Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!