Radio Bambi

Španska tortilja iz rerne!

Potrebne namirnice – 6 krompira (oko 1kg), 6 jaja, 1 glavica crnog luka, 1 crvena paprika, 50 grama graška, 3 čena belog luka, so, biber i ulje. Prilog: krastavčići, zelene masline, feferoni, ajvar, sir, paradajz i pršut, suva pečenica ili slaninica.

Priprema – Očistite krompir i luk. Krompir isecite na kolutove, a luk sitno iseckajte. Pomešajte ih i pržite 10 minuta na srednje jakoj vatri u dubljem ulju, uz povremeno mešanje.

Krompir i luk izvadite i stavite u cediljku da se ocede od suvišne masnoće. U činiji umutite jaja začinjena solju i biberom. Dodajte sitno iseckan beli luk, grašak i papriku isečenu na kockice.

Tepsiju obložite pek papirom, pa po njemu rasporedite krompir i luk, a zatim to prelijete smesom od jaja. Sve lagano promešajte i pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 190 stepeni.

Špansku tortilju servirati uz krastavčiće, masline, feferone, ajvar, sir, paradajz i pršut, suvu pečenicu ili slaninicu po želji.

Komentari

Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!