Potrebne namirnice – 1,5 kg dimljene slane šunke, 4 kašike belog vina i klinčići. Za glazuru od meda – 1 puna kašika meda, 45 g smeđeg šećera, 1 kašika senfa, 1 mala kašičica đumbira u prahu, 2 kašike svežeg soka od narandže i biber. Priprema – Zagrejte rernu na 180 °C.
U duboki pleh stavite veliki komad folije, a na nju meso pa zalijte vinom, zatvorite krajeve folije i pecite oko sat vremena. Dok pečete šunku, izmešajte med, šećer, senf, đumbir i sok narandže i to začinite s malo bibera. Nakon 60 minuta pečenja izvadite meso iz rerne i iz folije.
Povećajte temperaturu rerne na 200 °C.
Meso zarežite u obliku kvadratića na oko 1 cm dubine. U meso zabodite klinčiće pa ga premažite glazurom od meda i vratite u rernu da se peče još 30 minuta (na svakih 10 minuta ga prelivajte ostacima glazure).
Kad se ispeče, ostavite ga 15 minuta da odstoji pa ga nasecite na šnite i poslužite s krompirom ili blanširanim povrćem.
Prijatno!
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!