Mlečni proizvod gorkasto-kiselastog ukusa, poznatiji kao ‘kefir’, još od davne 1887. godine priznat je kao lekovito sredstvo protiv plućne tuberkuloze. Zbog lake svarljivosti i pospešivanja apetita, pogodan je za ishranu rekonvalescenata i iznurenih osoba.
Delotvoran je i u lečenju želudačnih i crevnih tegoba, katara, odnosno zapaljenja creva, pojedinih bubrežnih bolesti i jetre. Bez problema može da se konzumira u prilično velikim količinama, od litar do litar i po dnevno.
U kefiru ima dosta vitamina B koje stvara kvasac.
Ima znatno veću svarljivost nego obično mleko. Primera radi, sirovo mleko se u želucu zadržava 7,5 časova, a kuvano 7 časova. Kefir dobijen iz masnog mleka u želucu se zadržava 4,5 časa, a iz obranog samo tri časa.
Kefir predstavlja izvrsno hranljivo i lekovito sredstvo za odojčad i decu sa lošim varenjem, lošom stolicom, kao i za poboljšanje opšteg stanja organizma. Zato ga treba što više koristiti u ishrani najmlađih.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!