Potrebno za ćufte – 500 g mešanog mlevenog mesa, 1 manja glavica crnog luka, 2-3 čena belog luka, 1 veća paprika, 1 jaje, 2 kašike prezle, so, biber i aleva paprika. Potrebno za sos – 1 manja glavica crnog luka, 1-2 čena belog luka, 1 kašika brašna, 200 ml soka od paradajza, 1/2 l vode, 1 vezica iseckanog peršuna, so, biber, aleva paprika i ulje. Priprema – U blenderu iseckati crni i beli luk i papriku.
Dodati mleveno meso, jaje, prezle i začine. Dobro umesiti i ostaviti u frižideru oko 1 sat. Nakon toga praviti ćufte veličine oraha. U dublji tiganj zagrejati malo ulja. Kuglice ispržiti na kratko sa obe strane i izvaditi iz tiganja.
U masnoći u koju su se ćufte pržile dodati sitno iseckan beli i crni luk i prodinstati na kratko. Dodati brašno, paradajz sos i mešati.
Kada počne da vri, vratiti ćufte i začiniti.
Krompire oguliti, oprati i takođe staviti u tiganj sa kuglicama. Naliti vodu, dodati iseckani peršun i na tihoj vatri kuvati dok krompiri ne omekšaju.
Služiti dok je toplo.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!