Potrebne namirnice – 1 kg fileta lososa, 50 ml maslinovog ulja, 3 kašike limunovog soka, so, biber. Potrebne namirnice za sos – 300 ml pomorandžinog soka, 80 g luka, 30 g ulja, 250 ml biljne pavlake, 20 g kapra, 1 kašičica gustina, 1 kašičica narezane pomorandžine kore, 1/2 kašičice belog bibera, 1 kašika mešavine suvih začina. Priprema – Riblje filete pokapajte limunovim sokom, malo posolite i pobiberite.
Na zagrejanom ulju ih sa svake strane propržite i stavite na toplo mesto. Na ulju kratko propržite luk narezan na rebra, zalijte sokom od pomorandže i sa oko 100 mililitara vode.
Zajedno kuvajte oko pet minuta. Dodajte narezanu koru pomorandže, suvi začin, biber i kapar, koje ste prethodno isprali u hladnoj vodi.
Kuvajte još pet minuta i na kraju dodajte gustin, razmućen u malo vode i biljnu pavlaku. Pustite da još jednom provri.
Toplu ribu prelijte pripremljenim sosom i poslužite.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!