Potrebne namirnice – 600 g svinjskih šnicli, 1 kašičica soli, 1 kašičica bibera, 1 kašičica mešavine začina, 2 kašičice senfa, 1 glavica crnog luka, 2 dl mleka, 200 g kisele pavlake i 1,5 kašika brašna. Priprema – Šnicle tanko iseći i blago izlupati čekićem za meso.
Začiniti i premazati kašičicom senfa. Ostaviti da odstoje najmanje pola sata. Zatim na zagrejanom ulju pripremljene šnicle ispržiti sa svih strana dok blago ne porumene, pa dodati sitno seckanu glavicu crnog luka i naliti malo vode.
Krčkati oko 45 minuta uz povremeno dodavanje vode, dok šnicle ne omekšaju.
U međuvremenu razmutiti brašno u hladnom mleku, da nema grudvica, dodati pavlaku, kašičicu senfa i malo soli i bibera, pa sve sjediniti.
Gotove šnicle izvaditi iz tiganja, pa u isti dodati mešavinu mleka, brašna i pavlake i mešati dok ne počne da vri. Potom vratiti šnicle i kratko kuvati, najduže minut, dok se šnicle ne povežu sa sosom.
Služiti toplo uz priloge i salatu po želji.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!