Potrebne namirnice – Dimljena svinjska rebra 2.5 kg, ljuti paradjz sok 250 ml, vinsko sirće, kašika meda ili šećera, biber, sušeni začin, ruzmarin, majčina dušica, ljuta tucana paprika, so po potrebi. Priprema – Svinjska rebra operemo, osušimo, narežemo na komade i stavimo u pleh za pečenje.
Zatim rebra posolimo, a u činiju stavimo origano, dodamo majčinu dušicu i ruzmarin, nalijemo sirće i sve promešamo. Ovom mešavinom začina prelijemo rebarca i dobro utrljamo.
Ovako pripremljena rebra stavimo u rernu zagrejanu na 160 stepeni i pečemo sat vremena. Nakon sat vremena rebra okrenemo i pečemo još 20-ak minuta. Neposredno pre kraja pečenja, u tiganj sipamo paradajz sok, dodamo med, promešamo i kad provri sklonimo sa vatre. Zatim pleh za pečenje sa rebrima, izvadimo iz rerne, rebra premažemo sosom od paradjza i meda i sve zajedno vratimo u rernu na 160 stepeni, 10-ak minuta.
Tada su rebra gotova i možemo ih poslužiti, uz krompir u svim oblicima sa hladnim pivom i salatom od kiselog kupusa.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!