Kaki (Japanska jabuka) je nacionalna voćka Japana, a za nju vlada sve veće interesovanje u svetu. Iako se danas smatra jednim od simbola Japana, zapravo potiče iz Mandžurije, gde se uzgaja od davnina. Kao “istočna zlatna jabuka” iz Kine je stigla u Japan, a zahvaljujući Marku Polu u Evropu. Zanimljivo je da su semenke preživele razorno delovanje atomske bombe, bačene na Nagasaki, o čemu svedoče japanski botaničari.
Zavisno od vrste, plod može biti okrugao, ovalan ili kruškolik. Boja mu je žućkasta, narandžasta ili crvenkasta, nalik paradajzu. A, ukus je jedinstven i podseća na mešavinu kajsije i breskve. Da bi se osetio u potpunosti, plod treba da bude što zreliji i tada je sočan, sladak i može da se jede kašičicom. Nedovoljno zreo ima opor ukus, zbog velike količine tanina.
Svež plod (ili sok) pomaže kod zatvora i upale creva, poremećaja u varenju, naročito tokom putovanja ili promene klime. Pomaže i kod hemoroida, bolesti želuca, masne jetre, slabog izlučivanja žuči i hipertenzije. Za hipertenziju je posebno delotvoran sveže isceđen sok, koji se uzima nekoliko nedelja. Zahvaljujući ovim jabukama, u nekim delovima bivšeg Sovetskog Saveza iskorenjena je endemska “gušavost”.
Istraživači su otkrili da je to zahvaljujući šećeru i jodu u organskom obliku. Azijska jabuka je izuzetno bogata flavonoidima, naročito kvercetinom, koji čuva srce i smanjuje rizik od infarkta za 20 odsto. Štiti organizam od štetnih uticaja slobodnih radikala, bogata je vitaminom C i jača imunitet, kao i vlaknima koji snižavaju loš holesterol. U tradicionalnoj kineskoj medicini se koristi za obnavljanje energije (či) i preporučuje kod malaksalosti, ali nikako na prazan stomak!
Jede se umereno jer sadrži puno šećera i može doći do dijareje, a u manjoj količini je mogu konzumirati i dijabetičari.
Osušeni zreo plod se preporučuje za bronhitis i suvi kašalj. U tu svrhu se suvi plod melje u prah i uzima sa medom u jednakim delovima ili se kašičica praha sipa u čaj. Kada se plod oljušti i suši na suncu, a zatim prenoći, dobija belu boju. U tom obliku je efikasan u odstranjivanju parazita u crevima, zaustavlja krvarenje i kašalj, snižava temperaturu, pomaže i kod valunga u menopauzi.
Za čišćenje lica najbolji je mesnati deo ploda, od koga se pravi maska. Unutrašnji deo jabuke se dobro umuti kašičicom, zatim stavi na lice i ostavi 20 minuta da deluje. Potom se ispere mlakom vodom, lice nežno obriše čistim peškirom i namaže krema.
Komentari
Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!