Šta je zdravije, žumance ili belance?

• Tweet

Mnogima je omiljeni doručak kajgana, kuvana jaja, ili omlet. Dok jedni tvrde da je konzumiranje jaja veoma zdravo, drugi poručuju da u konzumiranju jaja ne treba preterivati. Jedna naučna studija iz 2019. godine je pokazala da je konzumiranje previše jaja povezano s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i smrtnosti od svih uzroka.

S druge strane, naučna studija iz 2022. godine, objavljena u časopisu „Nutrients“, navela je da holesterol u hrani nije razlog za zabrinutost zbog rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti, što znači da namirnice koje su označene kao izvori visokog holesterola, uključujući i jaja, mogu biti korisne zbog svojih hranjivih tvari.

Osim toga, ponekad nailazimo na savet da, ako želimo izbeći potencijalne zdravstvene probleme, konzumiramo samo belance, a ne celo jaje.

Prema tvrdnjama dijetetičarke Ejmi Margiles, belance se sastoji od oko 90 odsto vode i 10 odsto proteina.

-“Reč je o visokokvalitetnom proteinu, što znači da opskrbljuje kompletne esencijalne aminokiseline za različite telesne funkcije” – kaže Ejmi.

Belance može biti izvrsna hrana za osobe koje slede niskokaloričnu dijetu jer jedna porcija sadrži manje od 20 kalorija. S druge strane, žumance velikog jajeta ima oko 55 kalorija.

Belance jača imunološki sistem

-“Belance je korisno jer osigurava protein albumin, koji gradi i popravlja telesna tkiva i jača imunološki sistem. Takođe pomaže u mobilizaciji sastojaka putem krvotoka, naročito hormona, enzima, vitamina i minerala”, – ističe Margiles.

Zašto jesti belance umesto celog jajeta?

Nekim ljudima možda se ne sviđa okus žumanceta, dok će drugima možda biti potrebna dijeta s niskim udelom masti. Belanca su tada odličan izbor.

–”Žumance jajeta sadrži oko pet grama masti, uključujući oko dva grama zasićene masti, što može biti puno ako pripremate recept s više jaja, kao što je omlet. Prosečno veliko žumance jajeta sadrži 210 miligrama holesterola. Znamo da holesterol u prehrani nije glavni problem kada je u pitanju praćenje holesterola, ali omlet od troje jaja znači unos 630 miligrama holesterola, što je dosta ako imate visok holesterol. Prema Američkom udruženju za srce, ljudi s rizikom od srčanih bolesti, koji imaju dijabetes ili koji su imali srčani udar, trebali bi obratiti veliku pažnju na količinu holesterola u svojoj prehrani”, – poručuje Margiles.

Kako konzumirati belance?

Za doručak, ručak ili večeru možete pojesti omlet od belanaca. Možete mu dodati sveže ili smrznuto povrće i nemasni sir. Tako dobijate niskokaloričan i dobro izbalansiran obrok.

PODRŽITE NAŠ RAD DOBROVOLjNIM NOVČANIM DONACIJAMA:

PAY PAL >>> KLIK NA LINK OVDE

SMS DONACIJE >>> KLIK NA LINK OVDE

Pridružite nam se i na Viberu. Pozovite i vaše kontakte sa Vibera da nam se pridruže.
RADIO BAMBI – VIBER GRUPA

Komentari