Radio Bambi

Punjene kobasice!

Potrebne namirnice – 4 kobasice, 2 paprike (1 crvena i 1 žuta), 4 lista tost sira, 2 kašike ajvara, 1 glavica crnog luka, 1 šargarepa, ulje, 600 g krompira, 0,5 l mleka, 1 kašika putera, 250 g slaninice i 50 g korena celera. Priprema – Crni luk, crvenu i žutu papriku očistiti i iseći na kockice, a šargarepu i celer izrendati na krupno rende.

Na malo ulja propržiti crni luk, a zatim dodati šargarepu, celer i paprike. Nastaviti sa dinstanjem uz dolivanje vode po potrebi, dok povrće ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri. Kobasice dužno preseći napola i premazati ih ajvarom. Zatim na 4 polovine naneti listove sira, a preko sira rasporediti fil od povrća. Preklopiti polovinama premazanim ajvarom.

Punjene kobasice uviti u listove slaninice tako da se listovi na krajevima preklapaju.

Vatrostalnu posudu nauljiti, pa u nju poslagati punjene kobasice. Peći u zagrejanoj rerni na 200˚C dok slanina ne porumeni.

Krompir oguliti i obariti u slanoj vodi, a zatim ga ispasirati, sjediniti sa mlekom, puterom i začinima po ukusu. Gotovi pire poslužiti uz kobasice.

Komentari

Radio Bambi se ograđuje od komentara. Oni su stav i lično mišljenje čitalaca (slušalaca) i ne odražavaju stavove naše redakcije!